Le Goût n'est rien sans le Respect
Chez TAMA, nous sommes convaincus que l'excellence gustative ne peut exister sans une éthique irréprochable. Manger un de nos cookies, c'est faire un choix. Celui de refuser les compromis industriels pour privilégier le respect : des producteurs, de la matière première, et de la santé des femmes.
Voici le pacte de transparence qui lie notre atelier à votre cuisine.
Le Sourcing : La Noblesse de la Matière Première
Un grand chef ne peut rien sans grands produits. Fidèle à la rigueur apprise chez Ducasse et Lenôtre, j'ai sélectionné chaque fournisseur avec une exigence absolue.
Chocolat Grand Cru & Éthique
Le chocolat est l'âme du cookie. Nous travaillons avec une filière unique, garantissant une traçabilité totale et certifiée sans travail des enfants. Ce choix a un coût, mais il garantit un goût pur, sans l'amertume de l'exploitation humaine.
Le Terroir Français en Priorité
Nos beurres frais, nos farines et nos œufs proviennent majoritairement de circuits courts français. C'est un soutien concret à nos agriculteurs et la garantie d'une fraîcheur inégalée.
Zéro Superflu
Notre gamme de cookies surgelés "prêts à cuire" utilise le froid comme seul conservateur. Aucun additif imprononçable, aucune chimie. Juste la nature, figée au moment parfait.
Le Geste : L'Artisanat comme rempart à l'Industrie
TAMA est une entreprise à taille humaine qui refuse l'automatisation de masse.
- Façonnage Manuel : Chaque pièce est pesée, roulée et garnie à la main. C'est ce contact direct qui permet d'obtenir notre texture signature : croustillante sur les bords, fondante à cœur.
- Excellence Technique : Les recettes sont le fruit d'années d'ingénierie culinaire. L'équilibre des sucres et la précision des textures ne doivent rien au hasard, tout à l'expérience.
Le Combat : Briser le silence sur le Syndrome de Congestion Pelvienne (SCP)
TAMA est une marque solaire, mais lucide. Notre histoire est intimement liée à la résilience.
Marianne, la fondatrice, est atteinte du Syndrome de Congestion Pelvienne (SCP). Cette pathologie douloureuse, causée par des varices pelviennes, touche 1 femme sur 20 en France. Pourtant, la méconnaissance est telle que l'errance médicale dure en moyenne 7 ans.
Notre Action : Transformer la gourmandise en soutien
Nous ne nous contentons pas d'en parler, nous agissons.
5% Reversés
Nous nous engageons à reverser 5% de notre chiffre d'affaires annuel à l'association Congestion Pelvienne France.
Transparence Totale
Vous pouvez suivre le montant des dons générés par vos achats directement dans votre panier sur notre site.
À quoi servent vos dons ?
L'association utilise ces fonds pour :
1. Informer et réduire le délai de diagnostic.
2. Former un réseau de praticiens partenaires.
3. Accompagner les patientes et leurs familles pour qu'elles ne soient plus seules face à la douleur.
En choisissant TAMA, vous ne vous offrez pas seulement un moment de haute gourmandise. Vous participez à un cercle vertueux de soutien et de visibilité pour la santé des femmes.
Suivez la cheffe sur instagram
@marianne_heiles
